Recepten

Salade met meloen en ham  Benodigdheden:  1 galiameloen  125 gram mozzarella  100 gram rauwe ham (Prosciutto of Serrano)  75 gram veldsla  2 eetlepels olijfolie  1 eetlepel honing  ½ eetlepel citroensap  Paar blaadjes basilicum  Bereidingswijze:  Eerst maken we de dressing. Hiervoor…

Ingrediënten 20 falafel balletjes    1 blik kikkererwten 400 gr   70 gr bloem  2 teentjes knoflook  2 stuks bos ui   1 ui   2 tl bakpoeder  2 tl komijnpoeder  Peper en zout   Ingrediënten voor 10 spiesjes 20 zelfgemaakte falafel balletjes   10 mini…

Benodigdheden 4 personen:  Scheutje olijfolie  1 ui  Groentebouillon blokjes  500 gr broccoli  200 ml crème fraîche of kookroom  Versie bieslook of bosui  Bereidingswijze:  Verhit de olie in een soeppan. Fruit hier de gesnipperde ui in voor 2 minuten. Voeg de…

Ingrediënten voor 4 personen   250 g sushirijst   300 g verse zalmfilet   10 radijsjes  2 lente-uitjes  1 komkommer  3 norivellen   2 el rijstazijn  Sesamzaadjes, ter garnering    Bereidingswijze  Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Laat het afkoelen zodra het…

Ingrediënten voor 1 taart  300 gr boter  300 gr witte basterdsuiker  2 citroenen  Snufje zout   5 eieren   125 gr zure room  300 gr bloem  17 gr bakpoeder   Het glazuur   320 gr poedersuiker  1 el citroensap  2 el water  Bereidingswijze   Pak…

Ingrediënten voor 16 koekjes  125 gr boter (op kamertemperatuur)  150 gr suiker  275 gr bloem  5 gr bakpoeder  1 ei   40 ml melk  100 gr gedroogde cranberries   50 gr chocolade (wit, melk of puur)  Bereidingswijze   Verwarm de oven voor op…

Benodigdheden 4 personen:  8 sneetjes volkoren speltbrood   2 eetrijpe avocado’s  4 eieren  Bereidingswijze:  Halveer de avocado’s in de lengte. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het in dunne plakken.   Klop de 4…

Benodigdheden:  400 g kikkererwten in blik  3 el donkere basterdsuiker  1 el maizena  2 tl koek- en speculaaskruiden  4 sneetjes wit brood  250 g aardbeien  100 g rode bessen  Druiven  25 g ongezouten plantenmargarine  20 g amandelschaafsel  Bereidingswijze:  Laat de…

Benodigdheden 2 personen: 1 zakje ijsbergsla, mag ook andere sla zijn natuurlijk! 250 gr aardbeien 2 paprika’s 2 appels 100 gram blauwe bessen Handje pecan noten Madeliefjes Liever meer bloemetjes bij de salade? Haal dan 1 bakje BloomBites Majesteitelijke Mix!…

Benodigdheden 8 personen:  Volkoren speltbrood ongesneden  1 teen verse knoflook  10 g verse bieslook  15 g verse basilicum  75 g oude kaas  200 g roomkaas  30 g ongezouten roomboter  Extra:  Spuitzak  Bereidingswijze:  Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd…

Benodigdheden 12 porties:  370 g Biologische kikkererwten in pot  1 rijpe banaan  250 g plantaardige variatie op yoghurt naturel  75 ml ahornsiroop  150 g volkoren havermout  50 g amandelmeel  8 g bakpoeder  1 tl gemalen kardemom  125 g bosbessen  40…

Ingrediënten VeldslaZachte geitenkaasZaden en pittenmix1 appelMaza hoemoes spicy mangoRadijsjesKwartel eitjesKiemgroenteGeraspte rode biet300gr linzenLente uiBiologische koudgeslingerde honingMosterdExtra vierge olijfolie Witte wijnazijnPeperHimalaya zout Bereiding Snijd de appel in blokjes, de radijsjes in smalle schijfjes en de lente ui in fijne ringetjes. Kook…