Recepten

Benodigdheden 4 personen:  1 grote ui  2 teentjes knoflook  2 courgettes (in blokjes)  1 groentebouillonblokje  3 takjes verse munt  125 ml slagroom  800 ml water  Zout en peper  Scheutje olijfolie  Benodigdheden:  Staafmixer  Bereidingswijze:  Verhit de olijfolie in een soeppan en…

Salade met meloen en ham  Benodigdheden:  1 galiameloen  125 gram mozzarella  100 gram rauwe ham (Prosciutto of Serrano)  75 gram veldsla  2 eetlepels olijfolie  1 eetlepel honing  ½ eetlepel citroensap  Paar blaadjes basilicum  Bereidingswijze:  Eerst maken we de dressing. Hiervoor…

Ingrediënten 20 falafel balletjes    1 blik kikkererwten 400 gr   70 gr bloem  2 teentjes knoflook  2 stuks bos ui   1 ui   2 tl bakpoeder  2 tl komijnpoeder  Peper en zout   Ingrediënten voor 10 spiesjes 20 zelfgemaakte falafel balletjes   10 mini…

Benodigdheden 4 personen:  Scheutje olijfolie  1 ui  Groentebouillon blokjes  500 gr broccoli  200 ml crème fraîche of kookroom  Versie bieslook of bosui  Bereidingswijze:  Verhit de olie in een soeppan. Fruit hier de gesnipperde ui in voor 2 minuten. Voeg de…

Ingrediënten voor 4 personen   250 g sushirijst   300 g verse zalmfilet   10 radijsjes  2 lente-uitjes  1 komkommer  3 norivellen   2 el rijstazijn  Sesamzaadjes, ter garnering    Bereidingswijze  Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Laat het afkoelen zodra het…

Ingrediënten voor 1 taart  300 gr boter  300 gr witte basterdsuiker  2 citroenen  Snufje zout   5 eieren   125 gr zure room  300 gr bloem  17 gr bakpoeder   Het glazuur   320 gr poedersuiker  1 el citroensap  2 el water  Bereidingswijze   Pak…

Ingrediënten voor 16 koekjes  125 gr boter (op kamertemperatuur)  150 gr suiker  275 gr bloem  5 gr bakpoeder  1 ei   40 ml melk  100 gr gedroogde cranberries   50 gr chocolade (wit, melk of puur)  Bereidingswijze   Verwarm de oven voor op…

Benodigdheden 4 personen:  8 sneetjes volkoren speltbrood   2 eetrijpe avocado’s  4 eieren  Bereidingswijze:  Halveer de avocado’s in de lengte. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het in dunne plakken.   Klop de 4…

Benodigdheden:  400 g kikkererwten in blik  3 el donkere basterdsuiker  1 el maizena  2 tl koek- en speculaaskruiden  4 sneetjes wit brood  250 g aardbeien  100 g rode bessen  Druiven  25 g ongezouten plantenmargarine  20 g amandelschaafsel  Bereidingswijze:  Laat de…

Benodigdheden 2 personen: 1 zakje ijsbergsla, mag ook andere sla zijn natuurlijk! 250 gr aardbeien 2 paprika’s 2 appels 100 gram blauwe bessen Handje pecan noten Madeliefjes Liever meer bloemetjes bij de salade? Haal dan 1 bakje BloomBites Majesteitelijke Mix!…

Benodigdheden 8 personen:  Volkoren speltbrood ongesneden  1 teen verse knoflook  10 g verse bieslook  15 g verse basilicum  75 g oude kaas  200 g roomkaas  30 g ongezouten roomboter  Extra:  Spuitzak  Bereidingswijze:  Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd…

Benodigdheden 12 porties:  370 g Biologische kikkererwten in pot  1 rijpe banaan  250 g plantaardige variatie op yoghurt naturel  75 ml ahornsiroop  150 g volkoren havermout  50 g amandelmeel  8 g bakpoeder  1 tl gemalen kardemom  125 g bosbessen  40…