Zoete aardappel gratin 

Ingrediënten voor 4 personen: 

• 800 gram zoete aardappel 
• Snuf tijm 
• 2 tenen knoflook 
• Peper en zout naar smaak 
• Bosui om te garneren 
• 250 ml slagroom 

Bereidingswijze 

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappelen en snijdt ze in dunne plakjes. Dit kan je perfect doen met een kaasschaaf. Vet de ovenschaal in met boter en leg de plakjes zoete aardappel in nette rijen. Pers de knoflook en voeg dit toen aan de slagroom, voeg ook de tijm, peper en zout toe naar smaak. Voeg dit mengsel toe aan de zoete aardappelen. Zet de schaal in de oven en bak voor 20 minuten, dek daarna af met aluminiumfolie en bak nogmaals 20 minuten. Snijd in de tussentijd de bosui in ringen. Haal uit de oven en verdeel de bosui over de gratin, eetsmakelijk!