Zo kweek je taugé 

Je eigen keukentuintje, hoe leuk is dat. Ben je gek op koken dan is het niet alleen leuk maar ook goedkoper om te kunnen oogsten van je eigen groenten. Alles wat je nodig hebt is een dosis geduld.  

Taugé kweken 

Taugé is heerlijk als extra bite in gerechten zoals soep, nasi of bami of zelfs in je omelet. En je kan het dus supermakkelijk kweken.  

Benodigdheden 

• Opengespleten mungbonen 
• Bakje of potje met een deksel die gaatjes bevat 
• Water 

Heb je geen deksel met gaatjes kan kan je ook je bakje afdekken met een stukje stof. Dit zorgt ook voor voldoende zuurstof. 

Aan de slag 

Leg een laagje van de mungbonen in een bakje en vul deze met water. Zorg ervoor dat de bonen niet te veel over elkaar heen liggen. Laat de bonen minimaal 12 uur lang weken op een donkere plek. Giet na deze tijd de bonen af en laat ze uitlekken. Doe ze terug in het bakje. De bonen spoel je vervolgens iedere dag twee tot drie keer per dag om met schoon water. Laat ze daarna altijd goed uitlekken. Binnen een week zal je bakje vol taugé zitten.  

Door de bonen elke dag te spoelen voorkom je bacteriegroei, ook blijven de bonen vochtig zodat ze goed kunnen ontkiemen. Zorg ervoor dat het bakje niet in de koelkast zet, hierdoor rem je het proces van ontkiemen.