Waarom je vaker zoete aardappel moet eten
Door de naam zou je misschien denken dat het een suikerbom is, maar zoete aardappels zijn juist heel gezond. Naast dat ze heel gezond zijn kan je er ook enorm veel mee maken, bijvoorbeeld frietjes, taart, pizza, en smoothies. In dit artikel hebben wij 5 redenen op een rijtje waarom je vaker zoete aardappel moet eten.
Goed voor je weerstand
Wil jij een sterke weerstand opbouwen? Dan moet jij vaker zoete aardappelen eten. In de groente zitten maar liefst 23 milligram vitamine C per 100 gram. Dan heb je al bijna een derde hoeveelheid binnen die we dagelijks nodig hebben voor een goede gezondheid.
Daarnaast levert zoete aardappel je nog een aantal andere vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor een goede gezondheid. Denk hierbij aan vitamine A, B6, folaat, ijzer, zink en selenium.
Goed voor onze ogen
Vitamine A is erg belangrijk voor je ogen, huid en organen. In de zoete aardappel zitten aardig wat van deze vitamines. De groente levert per ons 1440 microgram vitamine A. Dat is twee keer zoveel als dat je dagelijks nodig hebt om gezond te blijven.
Goede bron van mineralen
Zoete aardappel is een goede bron van mineralen. De groente levert veel mangaan, dat is weer goed voor onze huid en botten. Mineralen ondersteunen ook de aanmaak van collageen. Dit stofje heb je nodig voor een gladde en strakke huid.
Kalium is in grote hoeveelheden te vinden in zoete aardappel. Dit mineraal is goed voor een gebalanceerde bloeddruk. Magnesium vind je eveneens in deze groente. Magnesium is betrokken bij wel driehonderd verschillende processen in ons lichaam
Fosfor en calcium zijn nog twee belangrijke mineralen in zoete aardappel. Beide mineralen zijn goed voor de botten, tanden en de huid. Dan kan je ook nog kleine hoeveelheden zink, koper, jodium en selenium vinden in de groente. Kortom, ongeveer alle mineralen die wij nodig hebben.
Een evenwichtige suikerspiegel
Zoete aardappels bevatten natuurlijk aardig wat natuurlijke suikers, toch zijn ze vooral heel rijk aan vezels. Deze vertragen de afgifte van suiker in ons bloed, waardoor je suikerspiegel beter in balans blijft. Dat is goed voor onze gezondheid en gewicht.
Voor een gezond gewicht
In aardappels zit natuurlijk zetmeel en meer dan 10 procent is resistent zetmeel. Dit geeft je een verzadigd gevoel, terwijl ons lichaam het helemaal niet opneemt. Uit onderzoek is gebleken dat resistent zetmeel bijdraagt aan een hogere vetverbranding na de maaltijd. Dat is heel goed voor nieuws voor mensen die bezig zijn met afvallen.
