Spareribs van de BBQ
Ingrediënten spareribs:
- 1,5 kg spareribs
- 1 kopje barbecuesaus
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 el chilipoeder
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el uienpoeder
- 1 tl zout
- 1 tl zwarte peper
Ingrediënten bijgerecht:
- 1 grote aardappel
- 2 el olijfolie
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
Bereidingswijze spareribs:
Begin met het voorverwarmen van de grill op middelhoog vuur. Meng de bruine suiker, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper in een kleine kom. Leg de spareribs op de grill en smeer de wrijf over de bovenkant van de spareribs. Laat de spareribs 30 minuten koken. Draai de spareribs om en smeer de wrijf aan de andere kant van de spareribs. Laat de spareribs nog eens 30 minuten koken.
Smeer de barbecuesaus over de spareribs en laat nog eens 10-15 minuten koken. Haal de spareribs van de grill en laat ze 5-10 minuten rusten voordat je ze serveert. Serveer de spareribs met extra barbecuesaus aan de kant.’
Bereidingswijze bijgerecht:
Schil de aardappel en snijd hem in blokjes van ongeveer 2 cm. Meng de olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper in een kom. Doe de aardappelblokjes in een grote kom en voeg het oliemengsel toe. Meng goed.
Leg de aardappelblokjes op een stuk aluminiumfolie en vouw de randen dicht om een pakketje te maken. Plaats het pakketje op de grill en laat het ongeveer 20-25 minuten koken tot de aardappels gaar zijn. Haal het pakketje van de grill en serveer het bij de spareribs. Met dit recept kun je een heerlijke barbecue bereiden voor de belangrijkste man in je leven op Vaderdag. Geniet ervan!
