Snelle tortizza met champignons en mozzarella

Op zoek naar een gezonder alternatief voor pizza? Probeer dan deze tortizza gemaakt met de groentetortilla’s van No Fairytales. De tortilla’s zijn gemaakt van 45% groenten, zijn een bron van vezels, bevatten ook nog eens minder calorieën, dat is dus gemakkelijk een stapje beter! Je vindt ze in het koelschap van jouw supermarkt.

Ingrediënten:

• 1 pakje No Fairytales wortel tortilla’s
• 200 g champignons
• 250 g mozzarella
• 140 g tomatenpuree
• 250 g cherrytomaten
• 45 g rucola

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de champignons en mozzarella in plakjes.
3. Bestrijk de tortilla’s met tomatenpuree en beleg ze met champignons, mozzarella, en cherrytomaten.
4. Bak de tortilla’s 10-15 minuten in de oven.
5. Garneer de warme tortizza’s met rucola.