Sinaasappelcake met pure chocolade drip

Ingrediënten

• 250 gr suiker 
• 200 gr bloem 
• 100 gr boter 
• 75 ml sinaasappelsap 
• 3 eieren 
• 75 ml melk 
• Sinaasappelrasp van die sinaasappels 
• 1 el citroensap 
• 1 tl vanille extract 
• Snufje bakpoeder 
• Snufje baking soda 
• 1 reep pure chocola 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet de cakevorm in of doe er bakpapier in, alles om ervoor te zorgen dat het niet blijft plakken. Doe de boter en suiker in een kom en mix het tot een zacht en luchtig beslag. Vervolgens voeg je de eieren en sinaasappelrasp toe en mix je het goed door elkaar. Daarna doe je de bloem, bakpoeder, baking soda, melk, citroensap en vanille extract erbij en dit mix je tot een glad beslag.  

Giet het beslag in de cakevorm en bak het voor 45 tot 60 minuten gaar. Als de cake klaar is laat je hem een beetje afkoelen en smelt je ondertussen de chocolade. Als de cake zo goed als afgekoeld is giet je de gesmolten chocolade eroverheen en laat je het mooi druppen. Als topping kan je er nog was sinaasappelrasp overheen doen en aansnijden maar.