Pindakaas muffin met jam
Ingrediënten
- 150 gr bloem
- 110 gr havermeel
- 80 gr pindakaas
- 1 tl baking soda
- 1 tl bakpoeder
- 100 gr kwark
- 2 eieren
- 120 ml melk
- 80 gr jam
- 120 ml zonnebloemolie
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 200 graden. Meng alle droge ingrediënten door elkaar. Meng vervolgens de natte ingrediënten behalve de jam in een andere kom tot een glad mengsel. Voeg uiteindelijk de droge en natte ingrediënten behalve de jam samen en spatel ze door elkaar, vul de muffinvormpjes met het beslag en bak ze in de oven voor 20 minuten. Laat ze afkoelen en top af met de jam. Eetsmakelijk!
