Oreo cheesecake
Ingrediënten voor 1 taart
- 300 gr oreo’s
- 80 gr boter (extra boter om de bakvorm in te vetten)
- 200 gr monchou
- 100 gr Griekse yoghurt
- 250 gr witte chocolade
- Extra oreo’s als topping
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pannetje en vermaal ondertussen de oreo koekjes. Wanneer de boter helemaal gesmolten is voeg je die toe aan de koekkruimels en mix je dat goed. Als het goed gemengd is doe je het in de bakvorm en druk je het aan met de bolle kant van de lepel.
Pak een kom erbij en doe daar de roomkaas en yoghurt in. Dit mix je goed door met een mixer. Snijd 100 gr witte chocolade is stukjes en roer dat voorzichtig door het mengsel. Als het een mooi geheel is doe het in de bakvorm en maak je het glas. Doe de taart voor minimaal 4 uur in de koelkast, maar wil je zeker weten dat hij mooi stijf wordt laat hem dan een hele nacht in de koelkast staan.
Als de cheesecake klaar is haal je hem uit de koelkast en smelt je 150 gr witte chocolade. Als dit goed gesmolten is verdeel je dat over de taart. Snijd de taart in mooie punten en smikkelen maar.
