Oliebollen met een hartige twist
Waarschijnlijk heb je al een kraam gezien met jawel oliebollen. Nu denk je misschien nu al oliebollen? Ik moet er niet aandenken! Maar wat nou als je oliebollen eet op een hele andere manier, maar wel ontzettend lekker? Wij hebben voor jou oliebollen met een hartige twist.
Ingrediënten
- 330 gr bloem
- 325 ml melk
- 1 uitje
- 75 gr oude kaas
- 75 gr spekjes
- Beetje bieslook
- 25 gr boter
- Snufje zout
- 7 gr droge gist
- 1 ei
- Witte basterdsuiker
- Beetje citroensap
Bereiding
Pak er een grote kom bij en doe daar dan de bloem samen met de gist in en meng het goed door. Vervolgens doe je de boter, suiker, ei, bieslook, citroensap, melk en zout erbij. Dit meng je dat echt even goed door met een mixer. Snijd dan de kaas in kleine blokjes, snipper de ui en als het nodig is snijd je het spek ook nog wat kleiner.
Dit doe je dan ook door het beslag en zorg ervoor dat het allemaal goed verdeeld zit. Wanneer je dat hebt gedaan bedek je de kom even met een schone handdoek en zet je het voor ongeveer 30 minuten weg.
Je pakt de frituurpan erbij en verwarmt het voor op 175 graden. Nu is het tijd om de oliebollen echt te gaan bakken. Schep met een ijsschep 4 tot 5 scheppen in de frituurpan. Het is belangrijk dat je voldoende ruimte houdt tussen de oliebollen, zodat ze goed kunnen frituren. Je bakt ze voor ongeveer 2 tot 3 minuten per kant.
Je laat ze even goed uitlekken op een papieren doekje en blijft doorbakken totdat ze allemaal gebakken zijn. Leg ze allemaal op een leuke schaal en geniet van de oliebollen met een hartige twist!
