Midden-Oosterse börek met spinazie en feta 

Ingrediënten 

• 1 pak filodeeg 
• 500 gram diepvries spinazie 
• 250 gram feta 
• 1 tl dille 
• 5 el olijfolie 
• Per en zout naar smaak 

Bereidingswijze

Zorg ervoor dat het filodeeg en de spinazie is ontdooid voor je aan de slag gaat. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de spinazie in een zeef en druk met de bolle kant van een lepel het overtollig vocht eruit. Doe de spinazie in een kom en kruimel hier de feta over. Meng dit goed door en voeg de dille toe, naar smaak kan je peper en zout toevoegen. Leg een blad filodeeg neer op een snijplank en bestrijk deze met olijfolie. Leg de vulling in een streep onderaan het vel. Houdt twee centimeter vrij aan de zijkanten, deze vouw je naar binnen en vervolgens rol je het geheel op. Bestrijk de bovenkant met olijfolie en plaats op de bakplaat. Herhaal met de overige vellen en vulling tot het op is. Plaats het in de oven voor 18 tot 20 minuten tot de börek goudbruin is, eetsmakelijk!