Kaneelbroodjes

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 rol croissantdeeg 
• 2 tl kaneel (meer kan nooit kwaad) 
• 4 el bruine basterdsuiker 
• 2 tl oploskoffie 
• 50 gr boter 
• 50 poedersuiker 
• 1 el melk 
• 100 gr roomkaas 

Bereidingswijze 

Verwarm de oven voor zoals staat beschreven op de verpakking. Pak er een schaaltje bij en doe daar de oploskoffie in. Meng de oploskoffie samen met het suiker en kaneel door de boter. Rol dan het croissantdeeg uit en druk de snijrandjes dicht.  

Besmeer het deeg volledig met het eerder gemaakte mengsel en rol het deeg dan van onder naar boven op. Snijd er dan plakjes van met een dikte van ongeveer 2 cm. Doe deze plakjes in een ingevette ovenschaal. Bak de broodjes voor 15 tot 20 minuten gaar en laat ze daarna een beetje afkoelen, maar niet helemaal. 

Ondertussen kan je verder gaan met de frosting. Doe de poedersuiker, melk en roomkaas in een bak en meng dat goed door elkaar. Je kan de frosting nog een extraatje geven door er een klein beetje oploskoffie door te doen. Op die manier heb je koffie kaneelbroodjes.  

Als de kaneelbroodjes een beetje zijn afgekoeld kan je de frosting erover heen doen en genieten.