Je eigen granenreep maken
Ingrediënten (voor een bakblik van 20×30 cm)
- 200 gr havermout
- 50 gr kokos (geraspt)
- 50 gr suiker
- 80 gr gedroogde dadels
- 25 gr gedroogde cranberry’s
- 25 gr rozijnen
- 30 gr boter
- 180 ml honing
- 80 gr gedroogde abrikozen
- Snuf zout
Optioneel:
- 75 gr noten naar keuze
- 50 gr pure chocolade (om erover heen te sprankelen)
Bereiding
Verwarm de oven op 160 graden. Vet hierna de bakvorm in en bekleed hem met bakpapier. Snijd hierna al het gedroogde fruit in kleine stukjes. Hierna zet je een koekenpan (droog) op het vuur en bak hier gedurende 7 minuten de kokos, havermout en eventueel de noten. Omdat de pan droog is rooster je de ingrediënten als het ware. Smelt hierna de boter en voeg de 50 gr suiker, 180 ml honing en het snufje zout toe. Roer dit door het havermoutmengsel en schep daarna het gedroogde fruit (in kleine stukjes) erdoorheen. Doe hierna het gehele mengsel in de bakvorm, verdeel het mengsel goed en druk het daarna ook goed aan. Bak ze hierna voor 25 minuten in de oven af. Zodra het afgekoeld is kun je het snijden en verdelen in repen. Mocht je gekozen hebben om er pure chocolade over heen te sprenkelen kun je dit nu smelten en erover heen sprenkelen.
