Recepten

Ingrediënten voor 4 personen   300 gr pasta⁠  2 courgettes⁠  1 ei  50 gr Parmezaanse kaas (poeder)⁠  70 gr paneermeel  ⁠25 tarwebloem⁠  125 gr mozzarella⁠  600 gr pastasaus⁠  Handje cherrytomaten⁠  Peper⁠  Zout⁠    Bereiding   Verwarm de oven voor op 180 graden…

Ingrediënten voor 1 Wellington  50 gr boter (ongezouten)  80 gr verse spinazie  2 el groene olijven  Wat verse bieslook  270 gr bladerdeeg  650 gr zalmfilet   Peper  Zout   1 ei   1 zak frietjes  Bereidingswijze  Verwarm de oven voor op 200 graden….

Ingrediënten voor 8 wafels  150 gr paaseitjes (wit, melk of puur)  350 gr bloem  2 el suiker  2 tl bakpoeder  Snufje zout  2 eieren  350 ml melk  4 el zonnebloemolie  8 el crème fraîche  Vers fruit naar keuze  Bereidingswijze  Pak…

Ingrediënten voor 1 stokbrood:  1 rijpe avocado  ½ teen knoflook  200 ml Griekse yoghurt  1 el verse dille  2 el olijfolie extra vergine.  Extra nodig: staafmixer  Bereiding:  Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met…

Ingrediënten voor 2 personen:  2 Beyond Sausages (of andere vegan worsten)  2 (vegan) hotdogbroodjes (liefst brioche)  Handje zuurkool  1 theelepel ingelegd mosterdzaad  3 eetlepels vegan mayonaise (wij gebruikten die van The Mayo Sisters)  1 flinke theelepel (vegan) mosterd  Een paar…

Ingrediënten voor 4 personen:  4 zwarte hamburgerbroodjes  3 vlees tomaten  8 eetlepels mayonaise  4 eetlepels gedroogde paddenstoelen  Handje krulpeterselie  1/2 knolselderij  Schaaltje bloem  2 eieren  Zakje veldsla  Schaaltje panko  Scheutje olijfolie  Plantaardige olie (bijv. arachideolie)  Snuf za’atar  Bereiding:  Maak eerst…

Ingrediënten voor 4 personen:  2 kipfilets, eet je vegetarisch vervang dit dan voor vegetarische kipstukjes  1 ui  1 knoflookteen  2 rode pepers  3 el pindaolie  1 el garam masala  ½ tl kurkuma  225 g basmati rijst  1 el tomatenpuree 750…

Ingrediënten voor 4 personen:  300 gram noodles  2 aubergines, liefst de Chinese soort  4 eetlepels maïzena  8 eetlepels mirin  4 eetlepels sojasaus  Stukje gember, geraspt  4 eetlepels zonnebloemolie  Zout  Sesamzaadjes  Chili-olie, naar smaak (voor erbij)  Voor de olie van lente-ui: …

Ingrediënten voor 4 personen:  400 gram orechiette  Olijfolie  2 sjalotjes, fijn gesnipperd  6 tenen knoflook, in dunne schijfjes  2 theelepels pul biber (of chilivlokken)  4 eetlepels harissa  Scheutje kokosmelk  Snuf nootmuskaat  400 gram kerstomaatjes  Schil van 1 ingelegde citroen, in…

Ingrediënten: 4 personen  1 ui  2 tenen knoflook  2 el olijfolie mild  1 tl gemalen korianderzaad  1 tl aleppo peper  400 g fijne soepgroente  1 groentebouillonblokje zonder zout  750 ml water  400 ml Fairtrade kokosmelk in blik  400 g verse…

Ingrediënten voor 2 personen  100 gr blauwe bessen  250 gr aardbeien  1 ananas  2 kiwi’s  Handje sla  3 takjes verse munt  75 gr geitenkaas  Handje pecannoten  Dressing  2 eetlepels citroensap  1 eetlepel honing  2 eetlepels olijfolie  Bereidingswijze  Snijd het grote…

Ingredienten: 2 personen  2 citroen  50 ml gin  50 ml triple sec sinaasappellikeur  50 ml witte rum  50 ml wodka  50 ml tequila silver  50 ml suikersiroop  20 ijsblokjes  100 ml cola  Dit heb je nodig  Cocktailshaker  Cocktailglas  Bereidingswijze  Snijd…