Glühwein 

Ingrediënten

• 1 fles rode wijn (750 ml) 
• 1 sinaasappel 
• 1 citroen 
• 4-6 kruidnagels 
• 2 kaneelstokjes 
• 3-4 eetlepels suiker (naar smaak) 
• 1 steranijs (optioneel) 
• Snufje nootmuskaat (optioneel) 
• Snufje gemalen gember (optioneel) 

Bereidingswijze 

Was de sinaasappel en citroen grondig en snijd ze in plakjes. Zorg ervoor dat je de schil niet te dun afsnijdt, want we gaan deze ook gebruiken. Steek 4-6 kruidnagels in de schijfjes sinaasappel en citroen. Dit geeft de Glühwein een heerlijke kruidige smaak. Giet de fles rode wijn in een grote pan op laag vuur. Voeg de kruidnagel-doordrenkte schijfjes sinaasappel en citroen toe aan de wijn. Voeg de kaneelstokjes toe aan de pan. Als je van een extra kruidige smaak houdt, kun je ook een steranijs, nootmuskaat en gemalen gember toevoegen. Voeg suiker toe naar smaak. Begin met 3-4 eetlepels en voeg meer toe als je de Glühwein zoeter wilt hebben. Roer goed om de suiker op te lossen. Verwarm de Glühwein op laag vuur, maar breng het niet aan de kook. Laat het gedurende 20-30 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen. Roer af en toe. Proef de Glühwein en voeg indien nodig meer suiker toe. Pas ook de kruiden aan naar jouw smaak. Als je het sterker wilt, kun je extra kruidnagel, kaneel of andere kruiden toevoegen. Zodra de Glühwein goed is opgewarmd en de smaken goed zijn vermengd, verwijder je de kruidnagel-schijfjes en kaneelstokjes. Giet de Glühwein in mokken of glazen. Serveer het warm en garneer elk glas met een schijfje sinaasappel of citroen, indien gewenst. Geniet van je zelfgemaakte Glühwein met vrienden en familie, vooral op koude winteravonden. Cheers!