Gezonde zalm bowl  

Ingrediënten voor 4 personen  

• 250 g sushirijst  
• 300 g verse zalmfilet  
• 10 radijsjes 

• 2 lente-uitjes 
• 1 komkommer 
• 3 norivellen  
• 2 el rijstazijn 
• Sesamzaadjes, ter garnering   

Bereidingswijze 

Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Laat het afkoelen zodra het klaar is en meng de rijstazijn erdoorheen. Snijdt ondertussen de zalm in kleine blokjes van 1 cm, Snijdt de komkommer en radijsjes in dunne plakjes en snijdt de lente-uitjes in ringetjes. De norivellen kan je bakken in een droge koekenpan, deze kan je vervolgens verkruimelen. 

Het is tijd voor de opmaak. Verdeel de rijst over 4 kommen. Verdeel de de zalm en de groentes over de bowls en garneer met sesamzaadjes.