Gehaktbommetjes met vurige tomatensaus

20 min bereidingstijd | 25 stuks 

Opzoek naar een gerecht met wat pit. Dan is dit het recept voor jou! Pak je kookspullen erbij en aan de slag! 

Wat heb je nodig:

• 500 gram half-om-half gehakt 
• 1 ei 
• 2 eetlepels paneermeel 
• 1 teentje knoflook (geperst) 
• 1 takje rozemarijn (fijngehakt) 
• 2 eetlepels olie 
• 250 gram gezeefde tomaten 
• 2 theelepels sambal 
• 5 takjes rozemarijn (om te garneren) 

Bereidingswijze 

 Je begint met dit gerecht door het mengen van het gehakt met het ei, paneermeel, de cayennepeper, knoflook, rozemarijnnaaldjes en een snuf zout. Draai er kleine balletjes van. Zet je pan op het vuur, verhit een beetje olie en bak hierin de balletjes in ongeveer 5 minuten rondom bruin. Pak de gezeefde tomaten erbij, verwarm ze met de sambal en breng ze op smaak met zout en peper. Verdeel de tomatensaus goed over een bord en leg de gehaktballetjes erop. Knip nog wat takjes rozemarijn in stukjes van circa 2 cm en steek ze in de gehaktballetjes als de kers op de taart.