Een kampeer recept
Wanneer je gaat kamperen, heb je vaak niet de luxe van een uitgebreide keuken net als thuis. Daarom hebben wij voor jou een kampeer recept, die je zonder gasfornuis of elektrische kookplaat kan maken. Namelijk een heerlijke couscous salade, die je binnen een handomdraai serveert.
Ingrediënten voor 6 personen
- 400 gr couscous
- 1 blokje groentebouillon
- 1 komkommer
- 250 gr oranje paprika
- 200 gr cherrytomaatjes
- Olijfolie
- 1 el honing
- Verse peterselie
- Peper
- Zout
Bereidingswijze
Op de verpakking van de couscous staat aangeschreven hoeveel water je nodig hebt om de couscous te kunnen klaarmaken. Doe dan het water in een pan en laat het koken. Voeg het bouillonblokje eraan toe en laat dar oplossen. Vervolgens doe je de couscous erin en roer je het even goed door elkaar. Doe dan de deksel op de pan en laat dat het voor 5 minuten staan. Na die 5 minuten roer je het weer even door.
Snijd de komkommer, tomaatjes en paprika in stukjes. Pak er een bakje in en doe daar olijfolie, honing, peper en zout in en meng dit goed door elkaar, zodat er een mooie dressing ontstaat. Voeg dit toe aan de couscous en roer het goed door elkaar. Voeg de groente eraan toe en verdeel er wat verse peterselie aan toe. Serveer deze salade bijvoorbeeld bij de BBQ.
