Deze tussendoortjes maak je in het weekend
In het weekend hebben we vaak meer tijd om ons eten te bereiden. Dit betekent ook dat je lekkere tussendoortjes kan gaan proberen te maken die je ook gelijk door de weeks kunt gebruiken. Wij hebben wat heerlijke tussendoortjes die je moet proberen, dus pak je spullen en ga aan de slag in de keuken.
- Zwarte bonen brownie
Wat heb je nodig, 400 g zwarte bonen in blik, 225 g dadels zonder pit, 3 middelgrote eieren, 75 g cacaopoeder, 1 tl bakpoeder, 50 g kokosolie, 2 tl vanille-extract en 70 g ongezouten hazelnoten.
Bereidingswijze
Verhit de oven voor op 200 °C. Doe ondertussen de zwarte bonen in een vergiet. Spoel met koud stromend water af, laat uitlekken en dep goed droog. Snijd daarna de dadels in stukjes en hak de hazelnoten grof. Doe alle ingrediënten vervolgens in de keukenmachine behalve de hazelnoten. Zorg ervoor dat het een glad mengsel wordt. Schep de helft van de hazelnoten erdoorheen. Bekleed de bakvorm met bakpapier, verdeel het mengsel erover en strijk het glad. Bestrooi met de rest van de hazelnoten over de brownie en druk ze een beetje in de brownie. Zet de brownie voor 15-20 minuten in de oven, haal hem daarna eruit en laat hem goed afkoelen. Het eerste tussendoortje is klaar!
- Havermout cupcakes
Wat je nodig hebt is; 40 gr zelfrijzend bakmeel, 1tl baking soda, 1,5 tl kaneel, 40 gr kristalsuiker, 100 gr havermout, 2 tl bakpoeder, handje walnoten, 90 ml melk, 2 eieren, 1 tl vanille extract, 1 overrijpe banaan en 2 appeltjes.
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 200 graden. Schil de appels en snij in partjes, maal de walnoten in grove stukjes en leg even opzij. Meng daarna alle droge ingrediënten in een kom. Neem een andere kom voor de natte ingrediënten. Doe hier eerst de banaan in en pureer deze glad met een staafmixer. Voeg melk, ei, zonnebloemolie en vanille extract toe en roer tot een gladde massa. Giet dit mengsel bij de droge ingrediënten en spatel tot een glad beslag. Voeg de walnoten en de appel toe aan het mengsel. Verdeel het mengsel over de 10 cupcake vormpjes en bak ze in de oven voor 18 minuutjes.
- Geroosterde kikkererwten
Wat heb je hiervoor nodig? 250 gr gekookte kikkererwten, 2 el olie, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, komijn, peper en paprikapoeder.
Bereidingswijze
Het is heel makkelijk, spoel de gekookte kikkererwten af en dep ze droog. Bestrooi ze met de kruiden en de olie en meng dit goed door elkaar met een lepel. Doe het in je voorverwarmde airfryer op 200 graden voor ongeveer 25 tot 30 minuten en je hebt een heerlijke krokante snack.
Wil je nog meer tussendoortjes klaar maken voor de week. Het is altijd een goede optie om wat zakjes met snack groenten en stukjes fruit te hebben zo vermijd je de ongezonde snacks.
