Deluxe avocado toast
Ingrediënten voor 1 persoon
- 2 boterhammen
- 1 eetrijpe avocado
- Snufje zout
- Snufje peper
- Snufje paprikapoeder
- Wat sap van een limoen
- 1 tomaat
- Paar blaadjes ijsbergsla
- 2 eieren
Bereidingswijze
Doe de twee boterhammen in de broodrooster en maak de twee eieren klaar zoals jij ze het liefst hebt. Pak er een bakje bij en doe daar de avocado in. Smash de avocado en doe daar vervolgens wat zout, peper, paprikapoeder en wat van de limoen bij.
Als het brood geroosterd is dan laat je ze een klein beetje afkoelen. Snijd ondertussen de tomaat in plakjes en leg die even aan de kant. Pak de boterhammen erbij en doe op ieder sneetje wat avocado. Daarna leg je de plakjes tomaat erop, wat sla en als laatste je ei. Je kan het dan nog aftoppen met wat peper en zout.
