Crostini met brie en cranberry compote

Ingrediënten voor 15 stuks

• 1 wit stokbrood 
• Olijfolie 
• 200 gr brie (op kamertemperatuur) 
• 1 handje walnoten 
• Cranberry compote (je kan het ook zelf maken) 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor zoals aangeschreven staat op de verpakking van het stokbrood en haal de brie alvast uit de koelkast. Haal het stokbrood uit de verpakking en snijd er dunne plakjes uit. Doe dan op alle plakjes aan beide kanten olijfolie. leg ze vervolgens in de oven en bak ze in 10 minuten goudbruin. 

In de tijd dat het stokbrood in de oven zit kan je ondertussen de brie in plakjes snijden. Wanneer ze uit de oven zijn leg je ze op een plank. Doe dan wat cranberry compote op het stokbrood en daarna een plakje brie. Als topping doe je op elke crostini met brie een walnoot. Nu zijn ze klaar om geserveerd te worden.