Broccoli quiche

Ingrediënten: 

• 200 gram zalmsnippers 
• 1 sjalot 
• 1 teentje 
• 300 gram broccoliroosjes 
• 1 rol bladerdeeg 
• 100 gram fetablokjes 
• 50 gram geraspte kaas 
• 3 eieren 
• 2 dl room 
• 3 takjes tijm 
• Nootmuskaat 
• Peper en zout 

Bereiding 

Verwarm de oven voor op 210 graden. Meng in een maatbeker de room en de eieren door elkaar. Snij de tijm fijn en voeg toe aan het mengsel. Voeg peper en nootmuskaat naar smaak toe. 

Snipper de sjalot en bak het in een pan. Pers de knoflook en voeg samen met de broccoliroosjes toe aan de sjalot. Bak dit nu voor 2 minuten en voeg peper en zout naar smaak toe.  

Olie een bakvorm in en bekleed met bladerdeeg. Verdeel de groente, zalmsnippers en fetablokjes over de vorm en giet het eimengsel erin. Top af met kaas.  

Bak de quiche in ongeveer 30 minuten gaar. Eet smakelijk!