3x salade bij de BBQ
Lekker weer, dat betekent dat je de BBQ aan kan steken. Lekker met het hele gezin, familie, en vrienden buiten kan gaan zitten en met z’n allen kan gaan BBQ’en. Daar horen natuurlijk ook wat heerlijke salades bij.
Frisse Aziatische komkommersalade
Ingrediënten
- 2 komkommers
- 20 gr sesamzaad
- 4 el sojasaus
- 2 el sesamolie
- 3 tl chilivlokken
- 2 knoflookteentjes
Bereiding
Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in kleine stukjes. Pers de knoflook en leg de komkommer in een schaal en doe de sojasaus, de sesamzaadjes en chilivlokken, sesamolie en de geperste knoflook hierbij. Meng door elkaar en de salade is klaar.
Aardappelsalade
Ingrediënten
- 800 gr aardappelen
- 2 tenen knoflook
- 1,5 tl mosterd
- 9 augurken
- 100 gr diepvries doperwten
- Verse bieslook
- 5 el yoghurt
- 2 el uienpoeder
- 2 eieren
- Peper en zout
Bereiding
Heb je nog aardappelen over van de week gebruik deze anders. Schil de aardappels en snijd in blokjes van ca. 1 cm. Kook de aardappels 10 minuten in een pan met water met een snufje zout. Giet daarna af en spoel af met koud water. Kook ook de doperwtjes gaar in 5 minuten en kook een ei in 10 minuten hard. Spoel af met koud water. Meng de yoghurt met de mosterd, mayonaise, uipoeder en pers het teentje knoflook hierbij uit. Breng het mengsel op smaak met peper, zout en fijngehakte verse bieslook. Snijd de augurkjes en het gekookte ei fijn. Meng dit samen met de erwtjes door de aardappels heen. Schep als laatste de romige bieslooksaus door de aardappelsalade. Laat de aardappelsalade afgedekt goed afkoelen in de koelkast (minimaal een uurtje). Serveer eventueel met wat extra bieslook.
Tropische salade
Ingrediënten
- 180 gr pasta
- 2 blikjes kleine blikjes mais
- 4,5 el barbecuesaus
- 180 gr gerookte kipfilet
- 1,5 paprika
- 100 gr rucola
- 3 bosuien
- Snuf zwarte peper
Bereiding
Snijd de kipfilet, paprika en de bosui en bereid de pasta als op de verpakking. Meng alle groente, pasta en de barbecuesaus in een kom. zet op tafel en geniet er van?
