Zoete aardappel uit de oven met truffel avocado mayo
Ingrediënten voor de zoete aardappel
- 2 kleine zoete aardappels of 1 grote
- 1 kleine el Shoarma met ‘n twist kruiden van Green Gypsy
- Een scheutje olie
Ingrediënten voor de truffel avocado mayonaise
- 1 avocado
- Een snufje Peper en Zout
- Scheutje olijfolie
- Wat druppels truffelolie of een grote theelepel truffel mayonaise
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Heb je een goede aardappel? Dan hoef je deze niet te schillen. De schil zit namelijk vol met vitaminen.
Snijd de zoete aardappel in partjes en meng ze met wat Shoarma met ‘n twist en een scheutje olie. Zorg ervoor dat alle aardappelstukjes goed gekruid zijn. Verdeel de stukje aardappel over een bakpapiertje en doe ze 25 minuten in de oven.
Na 25 minuten zet je de oven op 220 graden. Laat de aardappels nog 15 minuten erin zodat ze lekker knapperig worden.
Bereidingswijze avocado truffel mayonaise
Pureer de avocado samen met een scheutje olie, wat peper, zout en wat druppels truffelolie of truffelmayonaise. Doe dit totdat jij vindt dat je avocado truffel mayonaise de juiste structuur heeft.
