Zo krijg je meer vezels binnen

Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering. Als je te weinig vezels binnenkrijgt kan je bijvoorbeeld last krijgen van een harde ontlasting. De meeste Nederlanders krijgen toch te weinig vezels binnen. Maar hoe pak je het aan als je meer vezels wilt binnenkrijgen? Deze handige tips helpen je op weg. 

Waarom zijn voedingsvezels zo belangrijk? 

Als je voldoende vezels eet heeft dat aardig wat gezondheidsvoordelen. De voedingsvezels zorgen ervoor dat je ontlasting soepel blijft en dat je ontlasting iets soepeler door je darm beweegt, wat meehelpt om verstopping van je darmen te voorkomen. Sommige voedingsvezels kunnen een klein beetje worden afgebroken door bacteriën in de darm. Deze bacteriën zorgen ervoor dat je darm van binnen gezond blijft. Als je voldoende voedingsvezels eet is het niet alleen voordelig voor de gezondheid van je darm. Maar het eten van voedingsvezels zorgt er ook voor dat je na het eten langer een vol gevoel houdt wat ervoor zorgt dat je niet snel teveel gaat eten. En er is nog meer goed nieuws, met het eten van voldoende vezels verklein je het risico op darmkanker en andere aandoeningen zoals diabetes 

Wat zijn voedingsvezels 

Je hebt misschien het begin van het artikel gelezen en nu denk je wat zijn voedingsvezels eigenlijk. Voedingsvezels  zijn deeltjes in de voeding die onverteerd in de dikke darm terecht komen en er voor zorgen dat jouw dikke darm goed werkt. Om voedingsvezels binnen te krijgen moet je goed opletten wat je eet. Zorg er dus voor dat je niet alleen maar afbakbroodjes en croissants eet. Voedingsvezels vind je namelijk in groente, fruit noten en volkoren graanproducten zoals havermout en volkorenbrood. In elk product zitten verschillende voedingsvezels. Het is dus erg belangrijk dat je gevarieerd eet.  

Meer vezels eten hoe pak je dit aan  

Stap 1: eet volkoren producten 

Vervang je witbrood door volkorenbrood en je witte rijst door zilvervliesrijst. Cornflakes door muesli, witte crackers door volkoren crackers en je witte pasta door volkoren pasta of terwijl vervang je normale producten voor volkoren producten. Ben je helemaal niet gewend om volkoren producten te eten doe dit dan rustig aan. Dus begin eerst bijvoorbeeld met je ontbijt, een week later kan je starten met een volkoren lunch en weer een week later pas je de avondmaaltijd aan.  Stap

Stap 2: eet meer groenten 

De meeste Nederlanders eten alleen maar groente bij de avondmaaltijd. Het word aanbevolen om 250 gram groente per dag te eten, dit haal je makkelijker als je ook op andere momenten groente eet. Eet bijvoorbeeld worteltjes, snoeptomaatjes en schijfjes komkommer als tussendoortje of lunch. Dit is een kleurrijke aanvulling op het boterhammetje met kaas. Een tomaat weegt bijvoorbeeld al 80 gram, zo kom je snel al aan de 250 gram. Ook een groentesoep of een salade als lunch zijn prima opties als je moeite hebt met 250 gram groente te eten bij het avondeten. 

Stap 3: fruit, groenten en noten als tussendoortje 

De fabrikanten proberen je vaak wijs te maken dat er gezonde kant en klare koekjes zijn. Wij kunnen je vertellen die zijn er niet, de meeste voorverpakte tussendoortjes zoals fruitbiscuits en granenrepen zijn niet voedzaam en bevatten weinig vezels. Neem dus liever groenten, fruit of noten in plaats van voorverpakte koekjes. 

Stap 4: Eet minimaal 1 x per week peulvruchten 

Peulvruchten zijn een hele goede bron van vezels. Peulvruchten bevatten ook veel eiwitten dus je kan ze als vleesvervangers gebruiken. Zo kan je van kikkererwten burgers maken of pureren tot hummus. Van Linzen kan je bijvoorbeeld linzensoep maken. 

Aan de slag dus met die eetwissel zodat je veel meer vezels binnen krijgt!