Zelfgemaakte tortillachips met chipotledip

4 personen  

10 minuten bereidingstijd 

10 minuten oventijd 

Ingrediënten 

4 st groentetortilla  

6 el olijfolie  

2 tl zeezout  

6 st artisjokhart  

100 g Maza hoemoes spicy chipotle  

50 g walnoten  

30 g olijven  

5 g verse munt 

Hoe maak je het? 

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed het ovenrooster met bakpapier.  

2. Snijd iedere tortilla in 6 stukken en besprenkel met 2 eetlepels olie.  

3. Verdeel de tortillachips over het bakpapier en bestrooi met het zeezout.  

4. Bak de tortillachips in 10 minuten goudbruin en knapperig.  

5. Laat ze een afkoelen.  

6. Meng 3 artisjokkenharten, de hoemoes spicy chipotle, 2 eetlepels olijfolie en de walnoten in de keukenmachine tot een romige dip.  

7. Snijd de overige artisjokharten en de olijven fijn en de munt in dunne reepjes.  

8. Garneer de chipotledip met artisjok, olijven en munt.  

9. Serveer de tortillachips met de chipotledip.