Zelf poffertjes maken

Ingrediënten voor 4 personen 

• 250 gr bloem 

• 1,5 tl bakpoeder 
• Snufje zout  
• 300 ml melk 
• 2 eieren  
• Blauwe bessen 

• Verdere toppings naar keuze 

Bereidingswijze  

Doe de bloem, bakpoeder en zout in een beslagkom en roer dit door elkaar. Voeg dan de melk en eieren hieraan toe en mix dit door elkaar totdat het een mooi beslag is en de klontjes eruit zijn.  

Nu het beslag klaar is, kan je de poffertjes maken. Je kan gebruik maken van een poffertjespan, maar ook van een gewone pan. Vet in ieder geval de pan goed in met boter en laat het warm worden. Doe het beslag erin en wacht totdat ze aan beide kanten goed zijn. Herhaal dit totdat al het beslag op is.  

Wanneer het beslag op is kan je het serveren met bijvoorbeeld wat heerlijke blauwe bessen. Verder kan je natuurlijk nog toppings kiezen die je lekker vind.