Welke saus kan je het best gebruiken.  

Een sausje bij je tosti, patat, door je sla heen, of eigenlijk bij wat niet? Overal kan je eigenlijk wel een sausje bij doen. Of dit een gezonde keuze is een andere vraag, maar het ene sausje is wel een beter keuze dan de ander. Wat is nou de beste en misschien wel de gezondste keuze?   

Verschil tussen witte en rode sausen  

Een lekkere klodder mayo bij de friet, niet de beste keuzes als je aan de lijn zit. In de meeste witte sauzen zitten veel verzadigde vetten, die niet goed zijn voor je lichaam. Door de vetten zitten ze ook snel hoog in calorieën vergeleken met rode sauzen. Het nadeel alleen aan de rode sauzen vaak veel suikers bevatten, waardoor je bloedsuikerspiegel zou gaan stijgen en je waarschijnlijk snel erna weer honger kan gaan krijgen.  

• Mayonaise: 133 kcal, 14.3 gram vet (1.7 gram verzadigd), 0.7 gram suiker, 0.2 gram zout. 
• Joppiesaus: 69 kcal, 5.6 gram vet (0.5 gram verzadigd), 2.4 gram suiker, 0.3 gram zout.  
• Knoflooksaus: 63 kcal, 5.7 gram vet (0.6 gram verzadigd), 1.7 gram suiker, 0.3 gram zout. 
• Pindasaus: 49 kcal, 2.7 gram vet (0.4 gram verzadigd), 3.9 gram suiker, 0.3 gram zout 
• Chilisaus: 30 kcal, 0.1 gram vet, 6.9 gram suiker, 0.5 gram zout.  
• Curry: 26 kcal, 0.1 gram vet, 5 gram suiker, 0.35 gram zout.  
• Mosterd: 24 kcal, 1.6 gram vet, 0.4 gram suiker, 0.8 gram zout.  
• Barbecuesaus: 19 kcal, 0 gram vet, 3.5 gram suiker, 0.3 gram zout.  
• Ketchup: 15 kcal, 0 gram vet, 2.8 gram suiker, 0.4 gram zout 

Hierboven staan de sauzen op volgorde van meeste calorieën naar minst. Hierin zie je ook dat de witte sauzen veel vet bevatten en veel calorieën en de rode echt een stukje minder. Ook kan je zien dat mosterd het minste suiker en vet bevat dus daarin de gezondste optie is. Maar je moet niet teveel mosterd eten want er zit wel veel zout in en dat is ook niet goed voor je hart en nieren.  

Suikervrij of light beter  

Je hebt in de supermarkt ook verschillende sauzen die nu suikervrij of light zijn. Zijn deze opties echt beter? Het is lastig om helemaal geen sausje meer op te scheppen. Daarom lijkt het soms slim om voor een light variant te gaan. Check bij deze varianten wel de achterkant en vergelijk het met het normale product. Het verschil valt vaak wel mee en de suikers worden vervangen, waardoor er meer koolhydraten in zitten.