Vlammetjes

Ingrediënten: 

• 300 gram rundergehakt  
• 1 ui 
• 1 teentje knoflook 
• 1 tl sambal 
• Halve el ketjap 
• 7-8 loempiavellen 
• 1 ei 
• 1 rode peper 
• Snuf korianderzaad 
• Chilisaus 

Bereiding 

Laat de loempiavellen ontdooien. Snijd de ui, de knoflook en peper in hele kleine stukjes. Doe dat in een pan en voeg daarna het gehakt toe. Voeg later de sambal, ketjap en korianderzaad toe. Snijd ondertussen de vellen in vieren. Doe een beetje van het mengsel op het velletje en vouw 1 punt erover. Vouw daarna de 2 zijkanten eroverheen. Doe dit met alle velletjes. Klop een ei los en besprenkel dat over de vlammetjes. Frituur daarna de vlammetjes voor 3 minuten. Serveer met chilisaus. Eetsmakelijk