Vegan chocomousse

Ingrediënten (4 personen): 

• 300 gram silken tofu 
• 150 gram pure vegan chocolade 
• 2 el koffielikeur 
• Snuf zeezout 

Bereiding 

Smelt de chocolade au bain-marie. Haal de schaal vervolgens van de pan en laat de chocolade een beetje afkoelen. Mix de tofu, koffielikeur en snuf zeezout door elkaar en spatel de chocolade er doorheen. Verdeel de mousse in 4 leuke glaasjes en laat 1,5 uur opstijven in de koelkast. Des te meer tijd de mousse heeft om op te stijven, des te beter. Tip: voor een leuk effect kun je wat poedersuiker over de chocomousse strooien. Eet smakelijk!