Torentjes van sushirijst

45 minuten bereidingstijd 

4 personen 

Ingrediënten 

150 g sushirijst 

20 ml rijstazijn 

1 verse mango 

1 komkommer 

1 bakje hoemoes spicy mango (van Maza) 

Paar plakjes rode peper 

Een handje zwart sesamzaad 

Zout 

Hoe maak je het? 

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

2. Meng de rijstazijn en het zout door de warme rijst. Laat de rijst 25 minuten afkoelen. 

3. Snijd van de komkommer lange plakken met behulp van een kaasschaaf. Rol de lange plakken op. 

4. Snijd de mango in reepjes. 

5. Meng de helft van de rijst met een beetje sesamzaad. Vul een steekring met de rijst zonder sesamzaad en druk goed aan. Maak 4 taartjes en dan weer 4 met rijst en sesamzaad. 

6. Leg op een bord een rondje van de rijst en spuit hier wat stipjes hoemoes op met behulp van een spuitzak. Leg hier vervolgens een paar plakjes komkommer op, daarop het andere rondje van rijst met sesamzaad, weer een paar stipjes hoemoes, rolletjes komkommer, mango, peper en sesamzaad. 

Eet smakelijk!