Pompoen en sinaasappel crumble
Voor 4 personen
Ingrediënten:
Vulling
· 350 gram pompoen
· 2 appels
· 1 sinaasappel
· 2 theelepels kaneel
Crumble
· 25 gram suiker
· 50 gram havermout
· 100 gram (spelt)meel
· 80 gram boter
· Handje noten naar keuze (hazelnoten)
Benodigdheden
1 grote ovenschaal of 4 kleine
Hoe bereid je het?
· Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de pompoen en snijd deze in stukken
· Breng een pan met water aan de kook en kook de stukken pompoen 5 minuten. Schil ook de appel en snijd in stukjes.
· Giet de pompoen af en doe ze samen met de appel in een kom. Stamp de pompoen en appel tot grove stukken met een stamper.
· Voeg het sap en rasp van de halve sinaasappel en de kaneel toe en meng door elkaar. Verdeel het in de schaaltjes.
· Hak de noten naar keuze grof en kneed deze samen met de havermout, meel, boter en suiker tot een kruimelig deeg.
· Verdeel dit deeg over de schaaltjes met de pompoen en zet ongeveer 25 minuten in de oven.