Pasta ovenschotel met witlof en ham

Ingrediënten (4 personen): 

• 300 gr penne (andere pastasoort kan ook) 
• 500 gr witlof 
• 250 gr winterpeen 

• 150 gr gekookte blokjes ham 
• 300 gr geraspte kaas 
• 4 eieren 
• 2 el olijfolie 

Bereiding: 

Verwarm de ovengrill voor. Bereid de penne volgens de bereidingswijze op de verpaking. Schil de winterpeen en snijd in blokjes van een halve centimeter. Verhit de olie en bak de winterpeen samen met de hamblokjes 10 minuten. Snijd de witlof eerst in de lengte in vieren en dan in reepjes van twee centimeter. Bak de witlof de laatste 5 minuten mee met de winterpeen en ham. Klop de eieren los, voeg 50 gram kaas toe en breng op smaak met peper. Meng het eimengsel met de penne. Doe nu alle ingrediënten in een ovenschaal en bestrooi rijkelijk met kaas. Gratineer 10 minuten onder de gril. Eet smakelijk!