Panzanella salade

Dit is een heerlijke brood salade dat oorspronkelijk uit Italië komt en super makkelijk voor te bereiden is!

Ingrediënten (2 personen)

1 vers ciabatta brood
1 rode ui
Verse basilicum blaadjes
Een halve komkommer
4 tomaten
4 el olijfolie
2 el rode wijnazijn

Bereiding

Pak een kom en snij het brood is kleine dobbelsteen stukjes. Doe de stukjes in de kom en besprenkel ze met de azijn. Snij de tomaten en komkommer in stukjes en de rode ui in halve ringen. Scheur de basilicum grof en gooi alles in de kom. Meng alles goed door elkaar en breng het op smaak met zout en peper. Gooi als laatst de olijfolie er door en roer dit er door heen.

Het lekkerste is om de smaken 15 min in te laten trekken. Eet smakelijk!