Oliebollen

Ingrediënten (voor 20 stukken) 

• 500 gr bloem 
• 500 ml halfvolle melk (lauw) 
• 4 el lichtbruine basterd suiker 
• 1 ei 
• 1 fles zonnebloemolie 
• 7 gr droge gist (1 zakje) 
• Snufje zout 
• 150 gr krenten (optioneel) 
• Poedersuiker 

Bereiding 

Mocht je krenten willen toevoegen laat ze dan eerst 15 minuten wellen in water. 

Pak een beslagkom en doe daar de gedroogde gist, suiker en melk in. Roer dit door elkaar en laat dit ook even wellen. 

Pak een andere beslagkom waar je de bloem in doet en voeg een snufje zout toe. Voeg de melk met de gist langzaam toe en klop dit met een mixer met deeghaken tot dat het beslag plakkerig is. Mix dan het ei erdoor en scherp eventueel de krenten erdoor heen.  

Dek de kom af met een vochtige doek en laat dit 1 uur rijzen. Dit kan het best op kamertemperatuur. Het moet ongeveer 2x zo veel worden.  

Verhit de zonnebloemolie op 180 graden. Schep met vochtige lepels (of een ijslepel) en bol van het beslag in het ze zonnebloemolie. Na een aantal secondes zie je de oliebol naar boven drijven en nog iets groter worden. Keer regenmatig de oliebol om. Na ongeveer 6 min zijn de oliebollen goudbruin. Laat ze dan uitlekker op keukenpapier. 

Strooi wat poedersuiker er over en klaar. Eet smakelijk!