Kwarkbol (Met rozijnen) 

12 stuks  

Ongeveer 35 minuten werk  

Ingrediënten   

• 150g rozijnen (is optioneel) 
• 250g kwark  
• 2 eieren  
• 2 el vanillesuiker  

• 250 gram tarwebloem 
• 1 zakje bakpoeder 
• 2 el suiker  
• 3 tl kaneel  
• snufje zout  

• bakpapier  
• 1 el melk 

Bereidingswijze  

1. Meng de kwark, olie, eieren, suiker, vanillesuiker, kaneel en een snufje zout.  

2. Roer de helft van de met bakpoeder gemengde amandelmeel erdoor. Kneed daarna de andere helft erdoorheen.  

3. Verdeel het deeg over 2 bakplaten in 12 porties deeg met 2 lepels. Stop de bakplaaten in de oven en bak per bakplaat 12-15 minuten in de voorverwarmde oven op circa 180-200 °C. Zorg voor voldoende onderlinge afstand, omdat de bollen rijzen. 

4. Bestrijk na ca. 7 minuten baktijd de bollen met melk, bestrooi ze met suiker en bak ze goudgeel. 

5. Laat ze heel even afkoelen en daarna kan je genieten van je heerlijke kwarkbol.