Kruidige Winterkoffie

Geniet van een heerlijk kruidige koffie met een vleugje winterse magie! Dit simpele maar smaakvolle recept is perfect voor de koude winterdagen en brengt meteen de kerstsfeer in huis. Een echte traktatie voor koffieliefhebbers!

Ingrediënten:

1,5 liter (plantaardige) melk
6 kaneelstokjes
6 steranijs
6 kardemompeulen
200 ml espresso (vers gezet)
60 g pure chocolade
9 kleine zuurstokjes
1 spuitbus (plantaardige) slagroom
6 takjes munt

Bereidingswijze:

Plet de kardemompeulen voorzichtig met een mes.
Voeg de kardemom, kaneelstokjes en steranijs toe aan een pan met de melk. Verwarm het geheel op middelhoog vuur en laat de kruiden ongeveer 20 minuten in de melk trekken. Let op dat het niet gaat koken.
Zet ondertussen de espresso en voeg deze toe aan het melkmengsel zodra het klaar is.
Haal het koffiemelkmengsel door een zeef en vang het op in een (schenk)kom.
Verdeel de koffie over de koppen.
Hak de pure chocolade en een kwart van de zuurstokjes in kleine stukjes.
Garneer iedere kop met een flinke toef slagroom, wat gesneden chocolade en stukjes zuurstok.
Voeg als finishing touch een takje munt toe en hang een hele zuurstok aan de rand van elke kop.

Geniet van je heerlijke, kruidige winterkoffie! Perfect om op te warmen tijdens de feestdagen.