Knoflookbrood met kaas 

Ingrediënten  

• 1 afbakstokbrood 

• 2 bollen knoflook 
• 50 gr boter (ongezouten) 
• 15 gr Parmezaanse kaas 
• 2 el verse peterselie 
• 2 el verse bieslook 

• Snufje chilivlokken 
• 100 gr geraspte mozzarella 
• Olijfolie 
• Peper 
• Zout  

Bereidingswijze 

Verwarm als eerst de oven voor op 200 graden. Snijd dan de bovenkant van de knoflook eraf en doe dan wat olijfolie over de knoflook. Wikkel ze dan in aluminiumfolie en doe ze voor 30 minuten in de oven. Pak er dan een kom bij en doe daar de boter, Parmezaanse kaas, peterselie, bieslook, chilivlokken, peper en zout bij. Wanneer de knoflook uit de oven komt knijp je die uit boven de bak en meng je dit goed door elkaar.  

Snijd dan het stokbrood over de lengte doormidden en verdeel het knoflookmengsel over de stokbroden. Hierover strooi je nog de geraspte mozzarella. Doe dit dan voor 12 minuten in de oven totdat het mooi goudbruin is geworden. Snijd het aan en genieten maar!