Een romantisch recept
Ingrediënten voor 2 personen
- Eén bavette rollade
- Een handje pistachenoten
- 2 handjes rucola
- Een zakje Parmezaanse kaas
- Cremaceto classico als topping
- Een lekkere rode wijn
Bereidingswijze
Haal de rollade uit de verpakking en laat hem dan voor 1 uur buiten de koelkast staan, zodat hij goed op kamertemperatuur kan komen. Vervolgens bereid je de rollade voor zoals staat beschreven op de verpakking.
Pak dan een handje pistachenoten uit het zakje en pel ze. Wanneer ze allemaal gepeld zijn dan hak je ze fijn. Pak er een pan bij en doe daar een beetje olijfolie in. Laat dit even warm worden en rooster vervolgens de pistachenoten mooi goudbruin voor ongeveer 3 minuten. Hou het wel in de gaten, want het kan ineens hard gaan.
Als de rollade klaar is snijd je het in mooie plakken en pak er een mooie schaal of houten plank bij. Verdeel als eerste de rucola over de schaal of houten plank. Daarna doe je er wat Parmezaanse kaas over. Vervolgens leg je de plakken erop en daarna de dressing en pistachenoten.
Serveer het met een lekkere rode wijn, kaarsjes en een gezellig muziekje op de achtergrond en je romantische diner kan niet meer stuk!
