De enige echte appeltaart 

Ingrediënten voor 1 taart 

• 1,5 kilo appels 

• 200 gr roomboter (ongezouten) 
• 200 gr witte basterdsuiker 
• 400 gr zelfrijzend bakmeel 
• 1 ei 
• 8 gr vanillesuiker 

• Snufje zout 
• 75 gr suiker 
• 3 tl kaneel 
• 15 gr paneermeel 
• Slagroom  

Bereidingswijze 

Pak er een beslagkom bij en doe daar de boter, basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel, vanillesuiker en een snufje zout in. Doe het ei in een ander kommetje en klop dat even goed los. Doe dan de helft van het ei in de beslagkom. Meng dit goed totdat het een stevig deeg is geworden. Wanneer dat zo is kan je het in 3 stukken delen.  

Schil de appels en snijd ze is blokjes. Zorg ervoor dat de stukjes niet te groot, maar ook niet te klein zijn. Doe die in een kom en voeg daar de suiker en kaneel aan toe. Dit meng je dan even goed door elkaar. Pak vervolgens de taartvorm erbij en vet die even goed in.  

Pak nu 1 deel van het deeg en bedek daarmee de bodem. Wanneer je de bodem goed hebt bedekt pak je het tweede stuk deeg erbij. Dit stuk gebruik je om de randen goed te bedekken. Strooi dan wat paneermeel op de bodem, dit neemt het vocht op van de appels.  

Doe het appelmengsel in de taartvorm en verdeel het goed. Pak het laatste stuk deeg erbij en rol daar slierten van. Dit leg je ter decoratie over de taart. Besmeer de taart met de andere helft van het losgeklopte ei en zet hem in de oven voor 60 minuten.  

Wanneer de taart uit de oven komt moet je hem eerst laten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Daarna kan je hem serveren met een heerlijk toefje slagroom en genieten maar.