Broodsticks met rozemarijn en zout

Ingrediënten voor 8 stuks: 

• 150 gr bloem 
• Snufje zout 
• 2 gr gist 
• 90 ml water 
• 1 el olijfolie 
• 2 takjes rozemarijn 
• Wat extra zeezout als topping 
• Bakje tzatziki  

Bereidingswijze 

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pak er een grote kom bij en doe daar alle ingrediënten in. Zorg ervoor dat je het extra zout er niet bij doet. Kneed dit allemaal totdat je een goed stuk deeg hebt. Maak er dan een bol van en laat het voor 1 uur goed rijzen. Na het uurtje moet het deeg ongeveer verdubbeld zijn.  

Als het deeg klaar is verdeel je het in 8 stukjes. Als je dat hebt gedaan maak je er broodstokjes van. Pak er een bakplaat bij en leg daar bakpapier op. Leg de broodstokjes op de bakplaat en laat het voor 15 minuten even staan. Zorg ervoor dat het is afgedekt.  

Na die 15 minuten strooi je er wat extra zeezout over. Bak het voor 10 tot 12 minuten totdat ze mooi goudbruin zijn. Als ze klaar zijn laat je een beetje afkoelen. Doe wat tzatziki in een bakje en serveer het met de broodstokjes en dippen maar!