Avocado ijs 

Ingrediënten  

• 2  avocado’s 
• 100 ml room  
• 425 ml kokosmelk  
• 100 gr suiker  
• 30 gr pistachenoten  
• 1 ½ limoenen, uitgeperst 

Bereiding  

Doe de avocado, room, kokosmelk, en suiker in de blender tot een glad mengsel. Pers de limoenen uit en meng het door het mengsel heen samen met de helft van de pistachenootjes. Zet minimaal 2 uur in de vriezer. Serveer met de overgebleven pistachenootjes. Geniet er van!!