3x een makkelijke lunch

Heb je zin in een lekkere lunch, maar geen zin om heel veel tijd eraan te besteden. Hieronder vind je 3 keer een makkelijke lunch en erg lekker.  

Kip pesto wrap 

Benodigdheden voor 1 wrap: 

• 1 wrap 
• Pesto 
• Plakjes kipfilet  
• Plakjes komkommer 
• Snufje peper  

Bereiding: 

Smeer je wrap in met de pesto en doe er vervolgens de plakjes kipfilet op. Leg daarna de plakjes komkommer erop en als je wil nog een beetje peper. Rol hem op en eetsmakelijk! 

Clubsandwich  

Benodigdheden voor 2 personen: 

• 6 sneetjes casinobrood 
• 8 plakjes kipfilet  
• 4 plakjes bacon 
• 1 tomaat 
• 4 el mayonaise  
• Botersla  

Bereiding: 
Toast als eerste het brood en warm de pan op. Doe de bacon in een pan en snijd ondertussen de tomaatjes door de helft en snijd ook de sla. Wanneer je dat hebt gedaan kan je beginnen met stapelen. Als eerste smeer je een laagje mayonaise op het broodje en doe er dan vervolgens sla, kipfilet en de tomaat op. Doe daarna het volgende broodje erop die je ook weer besmeerd met mayonaise. Doe dan de bacon en nog wat sla op de broodjes. Maak het af met een laatste broodje snijd hem door de helft en genieten maar.  

Pastasalade  

Benodigdheden voor 1 persoon: 

• 60 gram pasta  
• 50 gram garnalen 
• Teentje knoflook  
• Halve el rode pesto 
• 40 gram cherrytomaten  
• Basilicumblaadjes  
• Veldsla 
• Pijnboompitten  

Bereiding: 

Kook de pasta volgens de verpakking en wanneer de pasta gekookt is, spoel je deze goed af met koud water. Bak de knoflook in de pan samen met de olie. Bak de garnalen voor 5 minuten en doe vervolgens de gehalveerde tomaten erdoorheen. Wanneer dit goed gemengd is doe je de pasta en rode pesto erbij. Als topping kan je er nog lekkere verse basilicumblaadjes toevoegen en pijnboompitten.