Albóndigas de Crema de cacahuete 

Ingredientes (aproximadamente 16 piezas): 

  • 500 g de carne molida de res 
  • 2 dientes de ajo 
  • 1,5 cucharaditas de sambal oelek 
  • 1 cucharadita de sambal badjak 
  • 1 huevo 
  • 3 cucharadas de salsa de soja dulce (ketjap manis) 
  • 1 cucharadita de polvo de cilantro 
  • 1 cucharadita de polvo de paprika 
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo 
  • 1 cucharadita de azúcar moreno 
  • 2 cucharadas de crema de cacahuete 
  • 3 cucharadas de pan rallado panko 
  • Pimienta negra 
  • Sal

Preparación: 
 
Mezcla la crema de cacahuete, el ajo, el sambal oelek y badjak, el huevo, la salsa de soja dulce, el polvo de cilantro, el polvo de paprika, el polvo de cebolla, el azúcar moreno, la pimienta negra y la sal al gusto en un tazón. Mezcla el adobo con la carne molida y agrega aproximadamente 3 cucharadas de pan rallado panko. Puedes agregar un poco más de pan rallado gradualmente, si es necesario. 
 
Precalienta el air fryer a 200 °C. Coloca una hoja de papel de horno en ella y pon las albóndigas encima. Hornea las albóndigas durante 15 minutos, 8 minutos a 200 °C y 7 minutos a 160 °C. Dale la vuelta a las albóndigas durante el cambio de temperatura. 
 
¿No tienes una freidora de aire o air fryer? Cocina las albóndigas durante 15 a 20 minutos en una sartén hasta que estén doradas, dándoles la vuelta regularmente mientras se hacen. 
 
¡Disfruta de tu comida! 

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